Champignon de paris et poulet : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes savoureuses avec les champignons de Paris
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: champignon de Paris

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Des champignons de Paris sautés à l'ail et au persil, tout simplement délicieux.

Le champignon de Paris, nommé aussi agaric, est de la famille des Agaricacées. Il désigne le champignon de couche et est en réalité, malgré son nom, originaire d'Anjou. 70% de sa production en France provient en effet de Saumur et de sa région. Disponible toute l’année, il est riche en nutriments et bon pour la santé. Il existe plusieurs variétés de champignons de Paris, le blanc, le café et le rosé des prés.

Cru et émincé, on l'aime dans une salade de crudités. Cuit, c'est dans un velouté ou dans une poêlée qu'il va apporter toute sa douceur. Il est indispensable dans de grands classiques comme les champignons à la grecque ou à la crème pour accompagner des émincés de poulet.

Recettes de champignon de Paris et poulet du Chef Simon, techniques et vidéos

Poulet chasseur

Chef Simon

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

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Champignon de paris et poulet : les meilleures recettes des Gourmets

Quiche au poulet fumé, champignons et chèvre

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Il suffit parfois de peu pour se régaler. La preuve ici avec une pâte brisée et des champignons de Paris au congélateur, un peu de fromage et un reste de poulet fumé, le tout formera une délicieuse quiche.

Blanquette de poulet

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Voici une belle recette de blanquette de poulet aux champignons de Paris. Une recette française traditionnelle qui sera très appréciée en hiver avec la famille ou les amis

Fricassée de poulet de Gordon Ramsay

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Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.

Poulet Célestine

Christopher Humbert

Pour la petite histoire, la recette du poulet Célestine a été imaginée par un cuisinier, M. Rousselot, amoureux de sa patronne afin de la séduire. Celle-ci fut conquise !

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Champignon de paris et poulet : les dernières recettes des Gourmets

Burger de champignon au poulet et potatoes de pieds de champignons à l'Air Fryer ou au four

auxdelicesdemanue

J'aime les burgers, mais ça reste tout de même assez copieux et pour alléger ce plat, j'aime remplacer les buns par des légumes, et cette fois j'ai jeté mon dévolu sur de gros champignons de paris. Je vous livre cette recette avec la cuisson au Air Fryer et également au four

Poulet gourmand chorizo, champignons, petit pois et menthe

Les délices de Letiss

Envie de Poulet gourmand chorizo, champignons, petit pois & menthe ? Découvrez cette recette de petits pois et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Emincés de poulet aux champignons à la crème

My Parisian Kitchen

Une recette simple et rapide, ultra gourmand avec sa sauce crémeuse, ce poulet aux champignons est le plat parfait pour vos repas de semaine ou même pour recevoir. Je vous donne des conseils pour relever la sauce et donner une touche unique à votre plat.

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

auxdelicesdemanue

Ces bouchées sont cuisinées avec des produits simples et peu onéreux, parfait pour un repas peu compliqué à préparer et délicieux.

Bouchée à la reine traditionnelle alsacienne

C'est Maman Qui La Fait

Découvrez une recette express de la bouchée à la reine traditionnelle alsacienne, parfaite pour réchauffer vos soirées. Une recette facile et délicieuse. Et pour accompagner vos bouchées à la reine à l'alsacienne, optez pour des spätzle ou des nouilles fraîches alsaciennes.

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